Grappa pera e vaniglia

Avevo in casa della grappa liscia e sfogliando qualche giornale ho trovato questa ricetta davvero gustosa...

GRAPPA PERA E VANIGLIA.

INGREDIENTI: 1 litro di grappa, 400g di zucchero, 1 pera e 1 baccello di vaniglia

In un vaso a chiusura ermetica mettere la grappa, la vaniglia tagliata per il lungo e lo zucchero.

Lavare bene la pera sotto l'acqua e senza sbucciarla immergerla nel vaso. Chiuderlo e conservarlo in luogo tiepido e asciutto per 2 mesi.

Trascorso questo periodo imbottigliare filtrando la grappa con un colino e della garza sterile.

BUONA DEGUSTAZIONE!

Millefoglie al salmone

Tra problemi di connessione e impegni vari ... finalmente posso tornare a pubblicare qualche ricettina!

Partiamo da un piatto che ha riscosso molto successo tra gli amici: la MILLEFOGLIE DI SALMONE!

INGREDIENTI (per 2 persone): 8 fettine di salmone fresco tagliato sottile, una melanzana piuttosto grossa, prezzemolo, pane, olio evo, sale e pepe.

Tagliare a fettine (spesse circa mezzo cm) la melanzana e grigliarla. 

Preparare un trito di pane, prezzemolo, un pizzico di sale e un goccio d'olio.

In una pirofila alternare 1 strato di salmone, 1 strato di melanzane e 1 di trito.

Riempita la pirofila (che dovrà terminare con lo strato di trito) condire con un goccio d'olio.

Passare in forno a 180° per 10 minuti.

BUON APPETITO!