Un'altra ricettina con i fichi: Marmellata speziata ai fichi e cannella

Ecco l'ultimo tipo di marmellata ai fichi per quest'anno: la marmellata ai fichi e cannella.
Questa ricetta si può realizzare sia seguendo la ricetta base della marmellata di fichi (contenuta nel post Fichi time!) e aggiungendo alla fine un cucchiaino di cannella in polvere, sia utilizzando questi ingredienti.

2kg di fichi, 1 kg di zucchero, 1 limone non trattato, cannella.

Tagliare i fichi e il limone a pezzi e mettere il tutto in una pentola, aggiungere lo zucchero e far cuocere per 2 ore con il coperchio a fuoco basso.
Terminata la cottura aggiungere la cannella (in base al vostro gusto...essendo una spezia che a me piace consiglio 2 cucchiaini) e imbarattolare creando il sottovuoto.